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Depuis 1987 et l’ouverture de leur premier restaurant, Le Paris 16, Jérôme et Stéphane Dumant ont rénové et redonné vie à de très nombreux vieux restaurants parisiens.

La Famille est aujourd’hui à la tête d’un groupe collectionnant des lieux de caractère : l’Auberge Bressane, les Marches, le Paris XVI, Aux Bons Crus, la Pizzeria d’Auteuil ou encore la Kontxa.

 

Digne héritier de cette famille de restaurateurs, Felix Dumant vient de reprendre le Royal, un petit bistrot du 7ᵉ arrondissement au 212 rue de Grenelle.

 

N’en doutons pas, le succès sera encore au rendez-vous dans ce quartier chic de Paris.

Jean-Marie DEFOIS & Soraya Daissa ont eu l'honneur et le plaisir d'accompagner Félix Dumant dans la reprise de ce charmant bistrot tenu depuis 2005 par Guillaume PEUCH.

 

 

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